مطبخ المنتدى

موضوع: مطبخ المنتدى السبت مايو 19, 2018 11:58 pm

الأخوة والأخوات الكرام

فكرت بعمل موضوع مثل هذا
يتعلم منه الجميع رجالا ونساء
ويكون إضافة ترفيهية للمنتدى

والله من وراء القصد

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

روست اللحم على الطريقة العراقية

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

المرقوق
من أشهر الأطباق في نجد وشمالها
وهو لذيذ خاصة إذا أضيف له الكمأ

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

المنتو
طبق حجازي مشهور من أصول صينية:

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

اليغمش
طبق حجازي مشهور من أصول تركمانية:

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

المعصوب
واحد من أشهر أطباق اليمن وجازان:

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

المنسف الأردني

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

فتة الحمص من نابلس
يوجد موسيقى اخفضوا الصوت

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

الدولمة العراقية

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

لحم بعجين الموصل الشهيرة

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

الودق كتب:: العفيس أو القشد

هذه هي اساسياته

وحاليا البعض صاروا يتفننون فيه ويضيفون له إضافات مثل حليب البودرة والسميد الناعم تحمص قليلا مع الزبده قبل اضافة التمر

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

طريقة جميلة للمعجنات

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

قارن يارق
وهي ذات أصول سورية-تركية

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

طريقة عمل الطبق الهندي الدجاج بالزبدة

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

أحلام كتب:: كعكة الجزر

المقادير :

أربع بيضات

كوب ونصف سكر

كوب زيت ذرة

2 ملعقة صغيرة فانيلا

ثلاث أكواب دقيق

ملعقة صغيرة بايكربونات الصودا

أربع ملاعق صغيرة بيكنج باودر

2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

ربع ملعقة صغيرة هال مطحون

رشة ملح

ثلاث أكواب جزر مبروش

نصف كوب جوز ( عين الجمل ) مقطع خشن

نصف كوب زبيب

الطريقة :

أولا .. ينخل الدقيق مع الكربونة والقرفة والهال والبيكنج باودر ورشة الملح .. ويترك على جنب

في وعاء الخلط .. يخفق البيض لمدة دقيقة على السرعة الوسط

ثم إضافة السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى يختفي كل السكر

وبعد ذلك يتم إضافة الزيت بشكل بطيء مع الخفق

إضافة الفانيلا .. وبعد ذلك يتم إضافة المواد الجافة المنخولة مع بعض

وأخيرا .. إضافة الجزر والجوز والزبيب

وضع الخليط في القالب الذي يكون مدهون بالزيت ومرشوش ببعض الدقيق

ملاحظة .. سوف يكون قوام الخليط غليظ جدا فلا داعي للقلق

الخبز بالفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى نتأكد من نضج الكعكة

والف صحة وعافية

بصراحة كثير زاكية

بتستاهل التجربة ..جربوها وما راح تندموا

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

الكبيبة

طبق تشتهر به مدينة حائل شمال المملكة
وهي لا علاقة لها بالكبة ، بل تُعمل من ورق العنب وهي ابنة عم الدولمة العراقية

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

شراب الزهورات

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

الودق كتب:: ماشاء الله عليك أختي الكريمة أحلام
تسلم يدك

...............................

الصفوف

حلوى لبنانية كأنها كيك ولذيذه مع الشاي
تتميز بوجود مكون الكركم فيها
بالتالي قد لا تعجب الكل
وهي سهلة التحضير
اهم نقطة هو استخدام السميد الناعم جدا وليس سميد البسبوسة.

وهذه طريقه أخرى بان توضع الماده الدهنية اولا
"يرجى خفض الصوت "

كلا الطريقتين مجربة
وبعض الاحيان استبدل الحليب والسكر بعلبة حليب محلى مكثف اخففها بالماء

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

الطمرية النابلسية وهي حلوى شتوية

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

الشاورما المنزلية

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 88 السٌّمعَة : 9 تاريخ التسجيل : 19/05/2018

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موضوع راءع جزاكي الله كل الخير اختنا الحبيبة معبرة المنتدى

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

درة تكريت كتب:: ما شاء الله

تبارك الرحمن

اما بالنسبة لدرة تكريت لاتدخل المطبخ إلا بالدفتر والقلم

عيني أم عبدالله هنا طريقة الكرواسون:

الكرواسون تخصصي و وقته في شهر رمضان

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

mervat كتب:: بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موضوع راءع جزاكي الله كل الخير اختنا الحبيبة معبرة المنتدى

وعليك السلام اختنا الغالية ميرفت
الشكر لله
واللهم امين واياكم

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

الزبادي بالفواكه

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

نقاط : 8528 السٌّمعَة : 362 تاريخ التسجيل : 18/05/2018

الجريش

من أطباق المقبلات في نجد وشمالها ، يوضع غالبا في أطباق صغيرة جانبية في الولائم

"من بدأ بالكلام قبل السلام فلا تجيبوه"
"حسن" "طس حل" عن ابن عمر. الصحيحة 816

» لون المنتدى
» قوانين المنتدى